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香酥排骨家里经常做的家常菜。锅中放骨放入排骨、香料 水、用中火烧至汤汁将干时，即可起锅装盘上桌 香味扑鼻 入口酥烂 大人小孩都喜欢的菜
25分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/8 材料准备好，排骨洗干净
2/8 把排骨冷水下锅 煮出浮沫
3/8 另起锅 放底油加入少许糖 小火把糖炒融化
4/8 倒入排骨炒糖色
5/8 把排骨炒上色，即可把香料，葱姜，倒入爆炒
6/8 再倒入没过排骨的水加入，盐生抽老抽料酒，调味 盖上盖子，中小火煮25分钟
7/8 等汤汁变浓稠，大火收汁
8/8 盛出摆盘
1.把排骨炒糖色这步让排骨更香 颜色好看有食欲
2.煮排骨要中小火慢慢焖煮 才能把排骨煮出酥烂
