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1/5 热锅坐油
2/5 山芋粉用水化开，油温升起倒入锅里，不断翻炒成糊状后摊平成饼状（也可趁热搓成圆形，因嫌烫我就摊平了）。两边煎熟
3/5 圆子起锅切成块状，锅内余油下蒜泥爆出香味后再下肉炒至变色。再把切好的圆子倒进锅内大火翻炒，倒酱油上色撒盐提味。
4/5 倒入1碗水大火煮开后转中火，直至水煮干
5/5 撒鸡精起锅
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