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山粉圆烧肉是安徽安庆当地一道特色菜，主要原料是红薯粉！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/20 五花肉洗净切块状
2/20 生姜切片
3/20 红薯粉加沸腾的热水，搅拌
4/20 直看不见白色颗粒，放置备用
5/20 热锅放少量油
6/20 再放入五花肉
7/20 煸炒出油
8/20 加姜片、大料
9/20 生抽
10/20 老抽
11/20 翻炒上色
12/20 加清水
13/20 大火烧开放盐
14/20 将和好的成透明状的粉做成圆子（不用太圆）放入锅中
15/20 盖上锅盖，中小火焖20分钟
16/20 开盖，用锅铲推动片刻
17/20 鸡精
18/20 葱段
19/20 一道美味的山粉圆烧肉就做好了
20/20 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！
红薯粉一定要用刚烧开的热水（温度一定要高，否则不能凝固）边加水边用筷子搅拌，一定要搅拌均匀，有一定的弹性，直到看不见白色的粉子颗粒，水不能加多，多了做不成形。
