淮山肉圆汤的做法_菜谱_香哈网
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淮山肉圆汤
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淮山肉圆汤

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虽然天气很冷,家里也没有暖气,但还是鼓足勇气剁肉做丸子吃,孩子们爱吃这一口呀。圆圆的猪肉圆代表团团圆圆。

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先来做肉馅:猪肉葱洗干净剁碎,加入生粉,芝麻油,生抽拌均匀

    1/10 先来做肉馅:猪肉葱洗干净剁碎,加入生粉,芝麻油,生抽拌均匀

  • 然后再用手拿起肉馅,使劲的往盘子里摔,大概摔20分钟左右,摔到肉丸有黏性

    2/10 然后再用手拿起肉馅,使劲的往盘子里摔,大概摔20分钟左右,摔到肉丸有黏性

  • 淮山洗好,切段,泡在水里,以免变黄

    3/10 淮山洗好,切段,泡在水里,以免变黄

  • 另外准备些葱

    4/10 另外准备些葱

  • 把肉圆捏成一个个的丸子冷水下锅煮熟

    5/10 把肉圆捏成一个个的丸子冷水下锅煮熟

  • 然后捞出

    6/10 然后捞出

  • 把淮山放下去煮几滚

    7/10 把淮山放下去煮几滚

  • 再倒入肉圆煮几滚

    8/10 再倒入肉圆煮几滚

  • 最后放入葱,加入盐煮熟即可

    9/10 最后放入葱,加入盐煮熟即可

  • 最后装盘

    10/10 最后装盘

  • 小贴士

    肉馅摔得越久越好吃。削淮山皮时最好戴手套以免手痒。淮山切好最好放水里泡起,以免变黄。肉圆一定要冷水下锅煮。

    作者: 未知数

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