保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 5113收藏
47.5万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名1146
鸡翅有多种吃法，今天我做的即香又酥，表面使用了粗粮（燕麦片），不像己往用面糊或面包糠，现在都提倡少油，少盐，用面包糠或面糊，炸完后锅中油少了一大半，有时人们就用烤箱进行烤制，烤箱烤的表皮发干口感差，这次做的鸡翅运用了家中的燕麦片，也算是一个创新吧！喜欢吃但又担心油脂多，无奈就用粗粮代替面包糠和面糊，炸好后出乎意料，不但吃的口感比用面糊和面包糠好吃，而且还不油腻，真的不错，锅中油基本上沒用多少，不多说了还是传上与你们分享吧！喜欢可以收藏哦！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 鸡翅洗净中间切花刀，这样入味
2/16 葱，姜，蒜片准备好
3/16 把鸡翅，葱，姜，蒜和盐，料酒，胡椒粉，姜粉放入，用手抓均静止一小时码味
4/16 时间到封上保鲜膜，放入微波炉8分钟熟，透拿出来去掉调味料备用
5/16 放入纸上吸收表面水分，上下各一张纸
6/16 鸡蛋，淀粉，燕麦片分别放入碗中
7/16 然后把鸡翅裹上一层薄粉
8/16 在入鸡蛋液滚均匀
9/16 最后粘匀燕麦片
10/16 全部完成备用
11/16 锅中放少许油，五成油下入鸡翅炸制表面金黄即可
12/16 在放吸油纸吸表面少许油
13/16 然后码盘准备食用
14/16 看油基本沒用多少，是不是很少油啊
15/16 经过微波炉蒸熟后，在炸里面的肉熟透，而且没有血丝在里面，如果沾好糊直接炸，里面就有血丝不熟，吃着不安全
16/16 一点点血丝没有
提示，炸鸡翅要记住先蒸熟在炸，这样表面炸不糊，里面肉熟透，吃着放心
