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细数鸡翅的做法有上百种，确实鸡翅怎样做都好吃，今天推荐的这个蒜香鸡翅，不但肉质细嫩，而且还有蒜蓉独特的香味，喜爱这种味道的你也来做做吃吧！
30分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 鸡中翅买回来清洗干净，沥干水份，用刀在鸡翅两面各划一个口，撒少许食盐、料酒和胡椒粉先腌制10分钟
2/7 把蒜头剁碎、小红椒切末备用
3/7 冷锅热油，把鸡中翅正面皮朝下放到锅里煎，用中小火慢煎至鸡皮呈黄色
4/7 轻轻铲动鸡翅，把它翻至另一面再小火慢煎（这时亦可盖上锅盖2分，这样就更容易熟，不盖也行，可以慢慢煎）
5/7 用筷子在鸡翅插一下，没有血水渗出，就可加入蒜蓉，把蒜蓉煸出香味
6/7 然后倒进红椒末，加适量酱油和小许白糖，将鸡翅翻炒均匀
7/7 啦啦啦...一盘好吃的蒜香鸡翅就做好了
在鸡翅上划个口，是为了能更好入味，也可用牙签在鸡翅上扎许多的小洞（个人喜欢），腌制时间越长味道就越佳
