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吃西餐有很多讲究，光是一个刀叉的摆放就好多意思，我是不懂啊！但牛排咱得照吃呀！自己动手，经济实惠，吃的还舒服！
1小时
家常味
初级
其他
煎
法国菜
1/12 牛里脊用刀背拍一拍（我是买肉时直接让卖肉的切好两片），切葱花，姜切丝，蒜拍散切几下。
2/12 把葱花，姜丝和蒜末放入牛肉中。
3/12 放少许蛋清，一勺料酒，一勺柠檬汁。
4/12 一茶匙糖，一茶匙胡椒粉，少许盐和淀粉。
5/12 用手抓拌均匀后腌制半个小时。
6/12 准备配料，西兰花掰小把。
7/12 锅中放适量水烧开后把西兰花焯一下，过凉水挤干水份，摆入盘中。
8/12 另起锅放入黄油小火融化。
9/12 放入腌好的牛肉小火煎制。
10/12 煎好一面再煎另外一面，煎好的牛排放入摆好西兰花的盘中。
11/12 就着煎牛排的锅底，把黑胡椒酱倒入锅中，少添一点水，煮至胡椒酱冒泡，浇倒在牛排上。
12/12 开动吧！是不是很诱人呢！
没有黄油可以用食用油代替，牛排几分熟根据自己口味煎制。
