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橙子果皮也富含营养，含有人们熟悉的果胶和胡萝卜素。将橙子制作成橙子果酱可以连皮带果肉一起吃，且橙香味浓郁，将橙子果酱抹在馒头、面包上、冲泡水喝、凉拌蔬菜、馅饼的馅等，美味可口。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/16 准备食材：新鲜的橙子
2/16 将新鲜橙子洗干净用盐水泡15分钟
3/16 将橙子皮削下
4/16 刮去皮下白皮
5/16 切成细丝。放入碗中，加盐加浸泡30分钟（中途换2次盐水），控去水分
6/16 剥去橙子外面的白皮，一瓣瓣撕掉橙子果肉外面的皮，将橙子果肉撕成小块
7/16 没有规定大小
8/16 将泡过的橙皮丝放入搅拌机中，加入200毫升水，一起打碎
9/16 将打碎的橙皮连汁带水一起倒入锅里，加入冰糖，开火，煮30分钟以上
10/16 橙子果肉放入搅拌机中，打碎（不要加水）
11/16 打好了
12/16 橙皮汁煮30分钟后，倒入打碎的橙子果肉，搅匀，继续煮。煮的过程中要不时地搅动，煮至水份快干时就要不停地搅拌，直至粘稠状，就好了。关火
13/16 煮好的橙子果酱全部倒入可密闭的容器中（最好是陶瓷或玻璃容器），晾凉后放入冰箱冷藏
14/16 将橙子果酱抹在馒头、面包上好吃极了
15/16 冲泡水喝
16/16 凉拌蔬菜、馅饼的馅等，美味可口
