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1/7 土豆削皮，大辣椒取籽，洗净
2/7 土豆切片用水泡洗下，把土豆的淀粉去掉
3/7 大辣椒切了
4/7 锅里放油
5/7 油热放土豆片炒
6/7 炒土豆片时加入姜片，土豆片快炒熟，加入大辣椒翻炒，再加入盐，酱油翻炒。
7/7 炒好装盘
土豆片炒时，不用放水，放水不好吃，用油煸熟好吃，大辣椒不要炒的时间太长。
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