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好吃省事的快菜。
15分钟
家常味
初级
其他
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1/11 准备材料。
葱切段蒜切片，姜切片，土豆切滚刀，辣椒切块。
2/11 坐锅添油
3/11 小火爆香花椒
4/11 大火煎土豆片
5/11 勤翻动让土豆两面稍硬起金黄。
6/11 土豆挪锅一侧，放葱姜蒜小火炒香，挪锅边。
7/11 放辣椒，放盐大火煸炒均匀。
8/11 少淋些水，20g左右，大火煸炒，使水和所有材料混然一体，挂汁作用。
9/11 准备鸡精。
10/11 汁浓稠时放鸡精炒匀，即可关火盛盘。
11/11 高清大图，谢友欣赏！
淋水很关键，菜即断生又入味。土豆加少量水挂汁，辣椒就入味啦。
