1.2万点赞 · 401收藏
9.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.3万
法式海绵蛋糕，松松软软，轻轻一捏回弹很好，像海绵的绵软，有椰汁的香浓，食材简单，制作简单，下面就把法式海绵蛋糕制作过程分享朋友供参考哦
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 准备蛋糕食材
2/13 鸡蛋磕入干净盆中一次加入糖，隔水坐在60度水盆中，用电动打蛋器打发
3/13 打至有纹路划8字，不会马上消失，拉起蛋抽有尖角慢慢滴落即可
4/13 然后先过筛椰粉
5/13 用刮刀翻拌或切拌防起劲
6/13 在过筛低筋面粉和泡打粉，以同样的翻拌或切拌
7/13 翻拌均匀加入食用油
8/13 翻拌均匀后，放入活底蛋糕模具振动气泡
9/13 烤箱预热170度，上下火，中层烤20一25分钟
10/13 出炉倒扣，自然放凉
11/13 凉后脱模
12/13 凉后用切刀切块
13/13 软软回弹法式海绵蛋糕
烤箱温度和时间依个人来定，鸡蛋个大放4个就可以。
