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女儿这段时间经长流鼻血看中医,医生说多吃乌鱼。那就来个酸汤乌鱼。药补不如食补,女儿也爱吃。
1/15 乌鱼一尾
2/15 泡菜酸豆角,酸笋,酸刀豆,酸黄瓜。
3/15 黄豆芽,黑木耳,西红柿。
4/15 乌鱼焯水,因为乌鱼身上有粘液,用开水焯一下用布擦干净就没有粘液了。好下力片鱼
5/15 去骨头留鱼片
6/15 把头,胸刺,大骨头,尾巴切下备用。
7/15 乌鱼切片
8/15 油锅下生姜煎鱼头放酸笋,酸豆角煮汤
9/15 开水焯黄豆芽,黑木耳。
10/15
11/15 炒好的西红柿下鱼头汤放盐.白米醋煮开。
12/15 乌鱼片放盐.料酒.淀粉淹10分钟
13/15 西红柿酸汤开锅下鱼片。鱼片变白起锅放葱段备用。
14/15 热锅冷油下洋葱.香葱白炸香,微微蕉黑时波入鱼片上桌
15/15 飘香入味的酸汤乌鱼来了。
乌鱼身上有粘液一定要焯水用抹布擦干净a乌鱼洗干净*/>