1.6万点赞 · 184收藏
18.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.9万
女儿这段时间经长流鼻血看中医，医生说多吃乌鱼。那就来个酸汤乌鱼。药补不如食补，女儿也爱吃。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 乌鱼一尾
2/15 泡菜酸豆角，酸笋，酸刀豆，酸黄瓜。
3/15 黄豆芽，黑木耳，西红柿。
4/15 乌鱼焯水，因为乌鱼身上有粘液，用开水焯一下用布擦干净就没有粘液了。好下力片鱼
5/15 去骨头留鱼片
6/15 把头，胸刺，大骨头，尾巴切下备用。
7/15 乌鱼切片
8/15 油锅下生姜煎鱼头放酸笋，酸豆角煮汤
9/15 开水焯黄豆芽，黑木耳。
10/15
11/15 炒好的西红柿下鱼头汤放盐.白米醋煮开。
12/15 乌鱼片放盐.料酒.淀粉淹10分钟
13/15 西红柿酸汤开锅下鱼片。鱼片变白起锅放葱段备用。
14/15 热锅冷油下洋葱.香葱白炸香，微微蕉黑时波入鱼片上桌
15/15 飘香入味的酸汤乌鱼来了。
乌鱼身上有粘液一定要焯水用抹布擦干净a乌鱼洗干净*/>
