浇汁油豆腐的做法_菜谱_香哈网
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浇汁油豆腐
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浇汁油豆腐

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做为湖北人,不会吃辣怎么能行,对于无辣不欢的我来说也是超级爱这道菜,嘿嘿!

作者: 李沫沫22
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 油豆腐洗净装盘

    1/8 油豆腐洗净装盘

  • 切成如图所示的小块,然后依次切完剩下的油豆腐

    2/8 切成如图所示的小块,然后依次切完剩下的油豆腐

  • 锅烧开,放入油,多放一点,等油烧到七成热的时候把豆腐放下去小火炸,中间记得翻面

    3/8 锅烧开,放入油,多放一点,等油烧到七成热的时候把豆腐放下去小火炸,中间记得翻面

  • 趁着炸豆腐的时间把姜蒜切片,辣椒切小圈!生粉调成生粉糊

    4/8 趁着炸豆腐的时间把姜蒜切片,辣椒切小圈!生粉调成生粉糊

  • 油豆腐炸好之后装盘

    5/8 油豆腐炸好之后装盘

  • 倒出多余的油,锅里留底油,放入蒜姜爆香锅底,然后放入辣椒,再加入炸好的豆腐,再加入我自制的剁椒

    6/8 倒出多余的油,锅里留底油,放入蒜姜爆香锅底,然后放入辣椒,再加入炸好的豆腐,再加入我自制的剁椒

  • 翻炒几下,放入,盐,味精,鸡精,耗油,胡椒粉,再翻炒几下,然后倒入调好的生粉糊

    7/8 翻炒几下,放入,盐,味精,鸡精,耗油,胡椒粉,再翻炒几下,然后倒入调好的生粉糊

  • 大火烧开,让每块豆腐都裹上生粉糊,出锅装盘,一道浇汁油豆腐就做好了

    8/8 大火烧开,让每块豆腐都裹上生粉糊,出锅装盘,一道浇汁油豆腐就做好了

  • 小贴士

    不爱吃辣的朋友可以用甜椒代替哦!

    作者: 李沫沫22

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