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很喜欢吃砂锅粥，常把砂锅粥当宵夜吃，今天中午尝试自己在家里做，味道不输给店家的哦，重要的是自己煲的不会添加太多调味料，自然健康养生
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 将米淘洗干净沥干，加入2勺植物油
2/15 将油和米拌匀
3/15 砂锅注入清水
4/15 水开后加入米，煮开后转小火煮约二十分钟。
5/15 将芹菜切粒，姜切片，香菜切段，蒜苗切碎备用
6/15 用刀画开虾背，取出虾线，斜入刀，往下轻按刀刃朝虾尾划拉
7/15 准备调味菜和虾，粥也差不多熟了
8/15 经过二十分钟的熬煮，粥汤变成奶白色，米粒略弯，这时加入姜片
9/15 然后加入冬菜
10/15 加入芹菜
11/15 加入蒜叶
12/15 待粥再次煮开，加入虾
13/15 煮约三分钟，加入适量盐调味
14/15 加入香菜，熄火
15/15 出锅
1、煮粥的虾不用挑太大的，也不用去头，虾头的鲜味融到粥里会使粥变得更鲜美；
2、米拌油后比较容易熟透，不粘锅底。
