酸菜水煮鱼（微辣版）

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  1/9 如图：将图中的材料准备好，酸菜用清水浸泡半小时后洗干净，切段

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  2/9 如图：将草鱼切鱼片（这个买鱼的时候叫老板帮忙切好）将鱼洗干净掉干水，用料酒，盐，鸡蛋腌20分钟

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  3/9 如图：准备好图中的材料

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  4/9 如图：将豆芽，土豆分别炒熟，转盘备用

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  5/9 如图：锅内放油，烧至七成热，放入鱼头鱼尾煎两分钟转盘备用

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  6/9 如图：锅内放适量油，放入2汤匙葱白，豆瓣酱，蒜头，姜丝翻炒一分钟后

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  7/9 如图：加入适量清水，放入酸菜，豆腐泡，香菇，煎好的鱼头，豆芽，煎好的土豆，盖上盖子

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  8/9 如图：锅内的汤开了，继续中小火在沸腾5分钟，放入腌好的鱼片，豆腐皮，鲜豆腐，盐，鱼片转白色就可以了

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  9/9 如图：将所以材料倒近锅中，放入葱，香菜。热油淋在上面就可以了

小贴士

材料可以自己搭配，可以放娃娃菜，金针菇，木耳，猪肺，还有很多都可以的，这个是微辣版的，喜欢辣的朋友，可以加多点辣椒

作者: 罗婷婷

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