黄金蛋炒饭

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  1/9 准备好剩饭，蛋，葱，盐等主要食材。

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  2/9 蛋液里加少量盐搅散。

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  3/9 葱段切碎备用。

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  4/9 热锅下猪油。

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  5/9 油锅内加少量盐。

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  6/9 将米饭下油锅，用锅铲将米饭在锅内压散。

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  7/9 将搅散的蛋液均匀的淋在米饭上。

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  8/9 中火炒至蛋液均匀的包裏在每一颗饭粒中。关火，下葱花，利用锅内余热将葱花的香气焖出来。

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  9/9 起锅，装盘。一道“高大上”的黄金蛋炒饭就做好了。

小贴士

步骤6、7一定开小火，不然米饭和蛋会炒糊；我这次炒饭用的是猪油，当然你可以选用其它食用油。个人觉得猪油炒饭很香的。

作者: 萱爸

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