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蛋炒饭是家庭常吃的简易饭，有菜有饭，简单省事，蔬菜的种类可以根据自己的喜好添加，符合大众的口味。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 成品图
2/9 再来一张
3/9 胡萝卜、香肠、香葱分别切小丁
4/9 热锅下油，放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆、香肠，加少许盐翻炒，炒熟后盛出备用。
5/9 蛋黄打散，把打散的蛋黄液倒入剩米饭中，搅拌均匀，使每一粒米饭都裹上蛋液
6/9 热锅放少许油，把拌匀的米饭倒入快速翻炒，当饭粒炒至颗颗分离，粒粒金黄时加入胡椒粉和盐翻拌均匀
7/9 再倒入炒好的蔬菜粒，翻炒均匀
8/9 最后加入香葱翻炒匀即可
9/9 百吃不厌的黄金蛋炒饭
