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苦瓜清火，胡萝卜富含维生素，加上蛋白质丰富的猪肉，营养美味。
15分钟
家常味
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1/6 苦瓜洗净，切成两段
2/6 掏空苦瓜内瓤，为下一步做准备
3/6 把瘦肉剁成肉泥酱，然后放入葱花，盐，蒸鱼豉油和嫩肉粉充分搅拌匀，然后加入自家的榨菜切细加入肉泥中。
4/6 将肉泥填入掏空的苦瓜中
5/6 将苦瓜放入盛有沸水的锅中，蒸十分钟左右看到苦瓜变色即可，然后端出切成小节
6/6 将胡萝卜切成花样，放入开水中焯一分钟左右捞出沥干水分，摆盘即可。
采用蒸煮法最好的保持了原材料的营养成分。
