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西红柿有补血养血和增进食欲的功效。洋葱炒西红柿的搭配非常新颖，西红柿酸甜的口感也减少了洋葱辛辣的味道，是非常好吃的家常菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 所有材料洗净备用。
2/10 西红柿用刀在表面轻轻划几刀。
3/10 把西红柿放在沸水里，煮至皮爆开，捞出冲凉水撕去西红柿皮。
4/10 洋葱切块，西红柿切块，葱姜蒜切碎备用。
5/10 锅里放适量油烧热，倒入洋葱炒至五成熟。
6/10 炒好的洋葱捞出备用。
7/10 锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香，然后加入西红柿翻炒至出汁水，（倒西红柿这步忘拍照了）
8/10 西红柿炒出汁水后，加入洋葱一起下锅炒，加入适量盐调味。
9/10 翻炒两分钟，洋葱全熟后加入葱花，滴入少许生抽提鲜，就可以出锅了。
10/10 成品图
西红柿炒烂没关系，这样更有番茄酱的感觉。
但是洋葱要炒至刚刚熟、如果太生会有辛辣的味道，太熟又会影响卖相，所以最关键是要控制好洋葱的生熟。刚刚变透明时最好。
