洋葱炒西红柿的做法_菜谱_香哈网
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洋葱炒西红柿
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洋葱炒西红柿

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西红柿有补血养血和增进食欲的功效。洋葱炒西红柿的搭配非常新颖,西红柿酸甜的口感也减少了洋葱辛辣的味道,是非常好吃的家常菜。

作者: 倾听-小熙
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所有材料洗净备用。

    1/10 所有材料洗净备用。

  • 西红柿用刀在表面轻轻划几刀。

    2/10 西红柿用刀在表面轻轻划几刀。

  • 把西红柿放在沸水里,煮至皮爆开,捞出冲凉水撕去西红柿皮。

    3/10 把西红柿放在沸水里,煮至皮爆开,捞出冲凉水撕去西红柿皮。

  • 洋葱切块,西红柿切块,葱姜蒜切碎备用。

    4/10 洋葱切块,西红柿切块,葱姜蒜切碎备用。

  • 锅里放适量油烧热,倒入洋葱炒至五成熟。

    5/10 锅里放适量油烧热,倒入洋葱炒至五成熟。

  • 炒好的洋葱捞出备用。

    6/10 炒好的洋葱捞出备用。

  • 锅里倒入适量的油,先把姜蒜爆香,然后加入西红柿翻炒至出汁水,(倒西红柿这步忘拍照了)

    7/10 锅里倒入适量的油,先把姜蒜爆香,然后加入西红柿翻炒至出汁水,(倒西红柿这步忘拍照了)

  • 西红柿炒出汁水后,加入洋葱一起下锅炒,加入适量盐调味。

    8/10 西红柿炒出汁水后,加入洋葱一起下锅炒,加入适量盐调味。

  • 翻炒两分钟,洋葱全熟后加入葱花,滴入少许生抽提鲜,就可以出锅了。

    9/10 翻炒两分钟,洋葱全熟后加入葱花,滴入少许生抽提鲜,就可以出锅了。

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    西红柿炒烂没关系,这样更有番茄酱的感觉。

    但是洋葱要炒至刚刚熟、如果太生会有辛辣的味道,太熟又会影响卖相,所以最关键是要控制好洋葱的生熟。刚刚变透明时最好。

    作者: 倾听-小熙

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