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平时我喜欢做西红柿炒鸡蛋，洋葱炒西红柿我还是头一次尝试；洋葱被称为蔬菜皇后，而西红柿又被誉为防癌抗癌的首选果蔬，相信二者的结合一定相得益彰；于是，Jade接下了任务，抱着试试看的心态，出品了这道菜谱。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 洋葱、西红柿、青椒分别切成块；
2/8 炒锅烧热，加入5毫升橄榄油；
3/8 倒入打散的鸡蛋，尽量摊开成蛋皮；
4/8 用锅铲将鸡蛋分割成小块，盛出；
5/8 炒锅加油，倒入洋葱翻炒，并加入少许胡椒粉；
6/8 炒至洋葱微软，加入西红柿、青椒、鸡蛋片迅速翻炒；
7/8 最后加入鸡汁翻炒片刻；
8/8 起锅装盘，就这么简单。
除摊蛋片小火外，其他时间均为大火爆炒，这样炒出的蔬菜才能保持鲜艳的色彩，好吃又好看。
