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在网上学做的，确实很快，两天就能吃上爽口泡菜，稍加改动加入喜爱吃的菜，大制上还是按照网上菜谱来做的，第一次尝试做泡菜，算是很成功的，下面把过程分享供参考哦
15分钟
微辣
初级
其他
其他
浙江菜
1/9 准备身材，所以身材洗净备用
2/9 然后全部切成片
3/9 放入干净盆中，加入少许盐和高度白酒拌均匀
4/9 圆白菜另放个干净盆中，同样加入少许盐和高度白酒拌匀
5/9 然后自然风干水分
6/9 在准备熬制水的调料
7/9 锅中放入足量水，加入所有调料，煮沸至盐，冰糖化开关火，自然放凉
8/9 水凉后，所有菜也风干水分了，这时把泡菜瓶子用白洒消毒，然后把菜放入瓶中八分满，在到入熬好的调料水，盖上盖放阴凉通风处，两天后可以食用
9/9 成品，爽口，清脆，咸味适口
熬制调料水有剩余部份，只要加入瓶中适量就可以，盆中干净，菜类要充分控干水分在腌制，防止腐烂，泡菜瓶加入白洒消毒，菜类八分满，留出空间，
