辣炒花蛤的做法_菜谱_香哈网
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辣炒花蛤
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辣炒花蛤

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花蛤要提前浸泡,不然腹内的泥沙吐不干净,就会影响口感,

作者: 山天殿下
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/4 将花蛤浸泡在清水中(约1--2个小时,水中可滴几滴色拉油,可加快花蛤吐沙的速度)

  • 2/4 青,红椒洗净去籽改刀成片干葱头改刀成片

  • 3/4 姜洗净去皮改刀成薄片,大蒜去皮改刀成片

  • 4/4 锅入底油炒香豆瓣酱,香辣酱下入干辣椒加适量汤加入少许黄酒,下入花蛤收汁调味,待汤汁浓稠时下如辅料翻炒,用水淀粉勾芡出锅装盘即可

  • 小贴士

    注意火候,控制好时间

    作者: 山天殿下

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