保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 16收藏
3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.3万
没有鱼的鱼香茄子，味道浓郁非常好吃哦
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备好食材
2/9 茄子洗净，切斜刀块。
3/9 锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。
4/9 待茄子发蔫，发软，盛出。
5/9 用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。
6/9 锅里油热，放姜，蒜爆香。
7/9 放下剁椒炒出香味。
8/9 把调好的汁放入煮开。
9/9 放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。
1.此方法用油比较少。2.茄子皮很有营养，最好别去掉。
