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豌豆黄是北京小吃其中的一种，口味甘甜，入口即化，豌豆还具有降低高血压的功效，，经常食用对身体健康很有好处，下面把制作过程分享链接，喜欢的可以参考收藏哦
15分钟
清淡
初级
甜点
炒
其他
1/10 干豌豆泡一夜的泡好豌豆，水，糖，冰糖准备好
2/10 把豌豆放入小盆中，放入适量水，开锅后转小火煮制豌豆变软
3/10 把浮在上面的豌豆皮，用漏勺捞出扔掉
4/10 看到水少了放入冰糖熬制融化
5/10 关火直接倒入另个盆中，用电动打蛋器盖上盖，用高速搅打成泥
6/10 然后过筛一次，豌豆融很细腻
7/10 在放入煤气灶上小火，加入少许糖，熬制糖化了无水分即可
8/10 然后可以用一根筷子，扎在豌豆泥中，筷子不掉就行了
9/10 在倒入模具中自然放凉，入冰箱冷藏四小时即可
10/10 脱模切块或用花型模具压成花型即可
提示，如果是代皮豌豆，开锅把豆皮捞出在加冰糖或糖，沒用料理机，用打蛋器也可以，过筛用豆融做出的豌豆黄更细腻，口感最佳，泡发的豌豆称重的克数350克，不是干豌豆称重的克数，要*！
