豌豆黄

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  1/6 将干豌豆冲洗干净，放入水中浸泡一下午，水要多一点。

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  2/6 将浸泡好的干豌豆洗净，捞出里面的豌豆皮。多放一些水，放锅里面煮，煮至软烂，可以轻松压碎即可。

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  3/6 放入冰糖，再继续煮，煮至冰糖融化。

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  4/6 用刮刀按压碎，我没有料理机，所以没有那么细腻。将压碎的豌豆过筛，分成两部分。分别放在锅中加热，要小火一直搅拌至浓稠。用刮刀提起成片装掉落即可。

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  5/6 将熬好的豌豆倒入模具中，表面刮平，放入冰箱中冷藏至凝固。

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  6/6 从冰箱中拿出，切成自己喜欢的形状即可。前面长条的是过筛细腻的部分做的，后面的玫瑰花是粗糙的，口感是不同的。

小贴士

1.如果不喜欢太甜的，冰糖的量可以减少，我觉得我做的这个有一点甜了。
2.有料理机的话直接放入料理机打碎，个人觉得细腻一点口感比较好。
3.我这些可以做很多成品，这个豌豆黄做好要及时吃掉，所以一次不要做太多。

作者: 浅颜末6

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