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干煸茧蛹
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干煸茧蛹

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营养,健康!

作者: 阳晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将茧蛹放入沸水中煮熟,捞出凉晾备用。

    1/6 将茧蛹放入沸水中煮熟,捞出凉晾备用。

  • 纵向刨开,撒少许盐,十三香搅拌后放入干淀粉拌均匀,将刀口封住。

    2/6 纵向刨开,撒少许盐,十三香搅拌后放入干淀粉拌均匀,将刀口封住。

  • 起锅入油,烧制6-7成热将茧蛹炸至皮酥脆捞出。

    3/6 起锅入油,烧制6-7成热将茧蛹炸至皮酥脆捞出。

  • 另起锅入油,先将蒜片、香叶炒香后再放入芹菜段及芝麻、孜然、适量盐、鸡精炒匀。

    4/6 另起锅入油,先将蒜片、香叶炒香后再放入芹菜段及芝麻、孜然、适量盐、鸡精炒匀。

  • 倒入酥脆的茧蛹翻炒几下即可出锅!

    5/6 倒入酥脆的茧蛹翻炒几下即可出锅!

  • 来个花盘,码盘,哦了!

    6/6 来个花盘,码盘,哦了!

  • 小贴士

    以前的传统做法很长时间才能炸至酥脆,这样的做法节约时间,很快的!

    作者: 阳晨

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