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1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用.鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
1/3 鱿鱼洗净,备好葱姜蒜辣椒,备用。
2/3 把鱿鱼改麦穗花刀飞水,葱姜蒜,辣椒切丁
3/3 取一小碗调汁,加少许盐,味精,少许老抽,味精,白糖多些,醋,料酒,生粉,调均备用。锅烧热加油,加配料爆香,倒入调好的汁爆炒,撒上胡椒粉装盘即可。