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汤的大小自己掌握，我喜欢喝汤所以汤多点。这道菜炖的时间常一点，鱼肉入味会更好吃
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/5 土豆切滚刀块，鲅鱼切段沥干水分备用
2/5 姜切丝蒜切末备用
3/5 锅里放油烧热放姜丝
4/5 姜丝炸出香味变成金黄色之后放切好的鱼，鱼煎一面金黄后翻后面，待两面煎至金黄后放入干辣椒
5/5 之后放醋，放白酒加盐填汤，(喜欢喝汤的可以多放点汤)，待汤烧开后放入土豆炖30分钟就可以出锅了
喜欢吃香菜的，出锅后可以在上面撒一层香菜。
