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1/7 鲅鱼洗干净，用料酒腌一下
2/7 豆腐泡一下盐水，切块
3/7 热油锅下鲅鱼入锅煎香
4/7 一面金黄，翻另一面，两面煎黄出锅备用
5/7 砂锅放入姜丝，水滾把煎好的鲅鱼放进去煲
6/7 加入嫩豆腐中火煲汁汤汁变色给盐，鸡精，葱花关火出锅
7/7 撒上香菜叶
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