保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 148收藏
独家 · 7.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.9万
做了汆鲅鱼丸子留出的鲅鱼鱼头，鱼骨，做这个鲅鱼头炖豆腐刚好。
25分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/7 鱼头洗净从中间切开，豆腐切小块
2/7 平底锅到少许油烧热，放两片姜煎一下，把鱼头鱼骨放入煎制金黄。
3/7 另起锅到少许油，放葱姜辣椒爆香
4/7 放入煎好的鱼头，再到一大碗水
5/7 大火烧开放入豆腐炖煮
6/7 炖制汤汁发白变浓稠，放盐，胡椒粉，鸡精，香油调味
7/7 洒上香菜，又鲜又香的鱼头豆腐汤出锅了
