鲅鱼头炖豆腐的做法_菜谱_香哈网
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鲅鱼头炖豆腐
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鲅鱼头炖豆腐

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做了汆鲅鱼丸子留出的鲅鱼鱼头,鱼骨,做这个鲅鱼头炖豆腐刚好。

作者: 花恋花痴
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鱼头洗净从中间切开,豆腐切小块

    1/7 鱼头洗净从中间切开,豆腐切小块

  • 平底锅到少许油烧热,放两片姜煎一下,把鱼头鱼骨放入煎制金黄。

    2/7 平底锅到少许油烧热,放两片姜煎一下,把鱼头鱼骨放入煎制金黄。

  • 另起锅到少许油,放葱姜辣椒爆香

    3/7 另起锅到少许油,放葱姜辣椒爆香

  • 放入煎好的鱼头,再到一大碗水

    4/7 放入煎好的鱼头,再到一大碗水

  • 大火烧开放入豆腐炖煮

    5/7 大火烧开放入豆腐炖煮

  • 炖制汤汁发白变浓稠,放盐,胡椒粉,鸡精,香油调味

    6/7 炖制汤汁发白变浓稠,放盐,胡椒粉,鸡精,香油调味

  • 洒上香菜,又鲜又香的鱼头豆腐汤出锅了

    7/7 洒上香菜,又鲜又香的鱼头豆腐汤出锅了

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