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小时候经常吃太祖母做的猪红汤，猪红粥想起都流口水。现在早上去喝早茶酒店也有的吃但总感觉不是那味道，今天在市场看到猪血很新鲜就想自己动手做做看，结果还不错爽滑可口，也有可能你们会看不上它，其实吃猪血很好的可以吸取人体的灰尘，冬天手脚冰凉的女鞋们一定要吃它能补铁。我因为忙着赶紧做饭有的图片也忘记拍了。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 把买回家的新鲜猪血切成小块
2/4 用锅烧开一锅开水然后关火把猪血放下去盖好，二十分钟以后搅拌一次，一般我搅二次就好，也可以用筷子夹断猪红看看内里有没有鲜血没有没就熟了。
3/4 熟了以后就把猪血捞到一盆冷水里面激激就样猪血会爽口鲜嫩一点。
4/4 然后把猪红按自己喜欢的大小切块，热锅下油爆香姜末下猪红炒二下，喜欢喝汤就多放水好的时候放韭菜断胡椒粉香油，鲜嫩爽口的猪红汤就出锅了。
猪血放到开水后二十分钟搅一次，第二次不一定要再泡二十分钟，可以根据猪血的颜色来定，用筷子夹断中间没鲜血淋漓的就行了不然猪红泡老了就不好吃了。
