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菠菜：补铁，富含钙质，适合老人和孩子吃。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/7 把菠菜去掉黄叶，清洗干净。
2/7 碗里放入芝麻酱、花生酱、生抽搅拌均匀。
3/7 再分多次加入少量白开水，不停的向一个方向搅拌，搅拌成流动的糊状。
4/7 把洗净的菠菜放入加了油的开水里焯水。
5/7 把焯过水的菠菜放凉挤掉水后装盘。
6/7 在搅拌好的酱糊里放入盐和糖调味。
7/7 把调好的酱倒在菠菜上，再撒上少许白芝麻点缀即可。
菠菜焯水可以去掉涩味，也可以保持菠菜的色泽，不会变黄。
