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麻酱菠菜
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麻酱菠菜

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菠菜:补铁,富含钙质,适合老人和孩子吃。

作者: 清水
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把菠菜去掉黄叶,清洗干净。

    1/7 把菠菜去掉黄叶,清洗干净。

  • 碗里放入芝麻酱、花生酱、生抽搅拌均匀。

    2/7 碗里放入芝麻酱、花生酱、生抽搅拌均匀。

  • 再分多次加入少量白开水,不停的向一个方向搅拌,搅拌成流动的糊状。

    3/7 再分多次加入少量白开水,不停的向一个方向搅拌,搅拌成流动的糊状。

  • 把洗净的菠菜放入加了油的开水里焯水。

    4/7 把洗净的菠菜放入加了油的开水里焯水。

  • 把焯过水的菠菜放凉挤掉水后装盘。

    5/7 把焯过水的菠菜放凉挤掉水后装盘。

  • 在搅拌好的酱糊里放入盐和糖调味。

    6/7 在搅拌好的酱糊里放入盐和糖调味。

  • 把调好的酱倒在菠菜上,再撒上少许白芝麻点缀即可。

    7/7 把调好的酱倒在菠菜上,再撒上少许白芝麻点缀即可。

  • 小贴士

    菠菜焯水可以去掉涩味,也可以保持菠菜的色泽,不会变黄。

    作者: 清水

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