牛肉韭菜馅馄饨

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  1/11 牛肉馅备用

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  2/11 非菜洗净备用

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  3/11 买现成的馄钝皮备用

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  4/11 调肉馅加料酒，油，海鲜酱油，盐，十三香，糖，鸡粉，香油搅匀。

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  5/11 把韭菜姜切碎放进肉馅中备用，要包时再把韭菜搅匀。

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  6/11 牛肉韭菜馅拌好后开始包馄钝，取一片皮，把馅少放点取一个角放。

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  7/11 把放馅那一角往上卷，卷到一圈，上边角留下。

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  8/11 把两边角围一圈成圆形，用小碗预备清水，手指占一点水抹在一角另一角压上成形。

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  9/11 我包了三种包法，这是其中一种包法。

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  10/11 锅中烧清水放盐，海鲜酱油，鸡粉，水开下锅，点二次凉水煮开盛出。

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  11/11 盛出馄饨连汤，放点白胡椒粉，香菜末就可以了。

小贴士

馄饨清汤煮最好，清淡，还可以调各种口味。

作者: 杨家美食

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