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香菇是属于菌类食物，它具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种*基酸和多种维生素。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 鸡肉洗净沥干水分，加入辣椒、姜、盐、味精、孜然粉腌制2个小时。
2/6 鲜菇去头掰成小块洗净备用
3/6 热锅加油放入鸡块炒至金黄色。
4/6 等鸡块炒至金黄色放入鲜菇翻炒焖熟（菇本是水分比较多，可以不放水）
5/6 放入葱段翻炒出锅
6/6 成品
放点孜然可以去除腥味。
鸡肉已经腌制入味，可以不用再放调料了。
