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香菇滑鸡是由鸡腿、香菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
25分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/9 香菇去蒂洗净。
2/9 香菇切成片。
3/9 鸡腿肉剁成块。
4/9 加入生抽，盐，蚝油，料酒，淀粉，腌制半个小时。
5/9 香菇沥干水分加入生抽拌匀，铺在盘底。
6/9 再铺上鸡肉。
7/9 撒上姜蒜末，辣椒末。
8/9 上锅蒸大火蒸15分钟，揭盖将香菇和鸡拌匀，再蒸15分钟即可出锅。
9/9 撒上葱花。
