保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 6收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.0万
里脊肉可 补肾养血、滋阴润燥。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 里脊肉洗净切成相同滚刀块。
2/9 加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清搅拌均匀腌制半小时。
3/9 腌制好后，将里脊肉均匀裹上一层面粉待用。
4/9 锅内倒油，油多些，烧至七成热，放入里脊肉，炸至颜色变白。捞起待用。
5/9 锅内的油继续加热，待油温升至八九成热，将里脊肉倒入锅内再过一次油，炸至表面金黄即可捞起控油待用。这样里脊肉外酥里嫩。
6/9 锅中油倒入容器留底油，加入番茄酱煮开，加入少许醋和糖。根据个人口味来放。
7/9 将炸好的里脊肉倒进锅内迅速翻炒至均匀裹上番茄酱。
8/9 然后撒上白芝麻，继续迅速翻炒几下便可。
9/9 起锅。
