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口味鱼
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口味鱼

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很鲜嫩,处理鱼的时候一定要把里面的内脏还有黑膜给去除干净,不然会腥哦。

作者: 一只燕燕燕
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有材料

    1/12 准备好所有材料

  • 草鱼洗净后从后背切开,不要切断

    2/12 草鱼洗净后从后背切开,不要切断

  • 生姜,大蒜,葱花,切末,香蒜青红辣椒小米椒切小段,

    3/12 生姜,大蒜,葱花,切末,香蒜青红辣椒小米椒切小段,

  • 草鱼装进盘子里用料酒,生抽,生粉,盐巴,生姜,葱花末腌制一会

    4/12 草鱼装进盘子里用料酒,生抽,生粉,盐巴,生姜,葱花末腌制一会

  • 锅中烧热後加入豆瓣酱炒香

    5/12 锅中烧热後加入豆瓣酱炒香

  • 炒香后加入香蒜梗段,大蒜,小米椒炒香

    6/12 炒香后加入香蒜梗段,大蒜,小米椒炒香

  • 炒香后加入适量盐巴,白糖,生抽再加入青红辣椒

    7/12 炒香后加入适量盐巴,白糖,生抽再加入青红辣椒

  • 加入半碗水烧开

    8/12 加入半碗水烧开

  • 加入香蒜蒜叶

    9/12 加入香蒜蒜叶

  • 烧开后把她加入装鱼的盘子内

    10/12 烧开后把她加入装鱼的盘子内

  • 另烧一锅开水,把鱼放进去蒸15分钟

    11/12 另烧一锅开水,把鱼放进去蒸15分钟

  • 出锅后撒入葱花即可

    12/12 出锅后撒入葱花即可

  • 小贴士

    大家记得要用个大点的盘子,我家没大盘子所以很悲剧的,

    作者: 一只燕燕燕

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