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1/8 把牛肉切片备用
2/8 葱姜蒜切片备用
3/8 酸菜切丝备用
4/8 锅中放油，油热炒牛肉，牛肉变色放花椒面大料，葱姜翻炒。
5/8 再把酸菜放入炒匀。
6/8 炒匀后加水，加盐，海鲜酱油炖10分钟。
7/8 要出锅时放蒜片，鸡粉炖2分钟。
8/8 炖好后的酸菜汤盛碗中。
炒酸菜时油要比平常炒菜多加一些油，油少酸菜就不好吃了。
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