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1/6 备好材料，洗净。
2/6 牛肉和红辣椒切好，酸菜切小段，姜切成丝。
3/6 牛肉加入适量的生粉和生抽、姜丝，搅拌均匀，腌制20分钟。
4/6 酸菜先炒熟待用。
5/6 烧热锅后放入花生油，牛肉滑炒断生后再加入红辣椒和酸菜。
6/6 将牛肉完全煮熟后加入适量的食盐就可出锅了。
牛肉炒之前要记得先腌制，这样炒出来的牛肉才比较入味。
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