牛肉炒酸菜

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  1/9 酸菜洗净

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  2/9 酸菜切碎，滴干水

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  3/9 牛肉切片

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  4/9 大蒜杆切片，叶子不要，姜切碎

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  5/9 锅烧热，不用放油，倒入酸菜炒干水，炒干后盛岀备用

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  6/9 锅里放入比平时炒菜稍多的油，油烧热后放入剁椒，姜和大蒜爆香

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  7/9 倒入牛肉，翻炒两下，调入料酒

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  8/9 再倒入酸菜，翻炒片刻，调入糖和鸡精，岀锅

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  9/9 成品图

小贴士

炒这道菜不需要加盐，因为酸菜和剁椒里面的盐分就够了

作者: 晨

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