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这款蛋黄酥很香很酥，自己做的，减少了糖的用量，适当吃点猪油，对健康也有益
1小时
甜味
初级
烧烤
其他
其他
1/7 鸭蛋黄提前用朗姆酒泡一下去腥，分别把油皮和酥皮面团揉好
2/7 分别把油皮和酥皮分成18个剂子，取一份油皮，包入一份酥皮
3/7 擀成牛舌型，翻面，由上而下卷起，松弛十分钟，再重复做一次
4/7 取一卷胚，擀成圆形，包入豆沙蛋黄馅料
5/7 整理成圆形，稍微按压拍扁
6/7 做好的饼放入烤盘，刷点蛋黄液，撒上黑芝麻
7/7 烤箱预热160度，烤25分钟，观察饼底部发黄即成熟
