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很喜欢吃辣辣的美食，有肉更是能多吃点，杏鲍菇本身也很鲜美，这道菜很下饭呢。因为是手撕的杏鲍菇，所以粗细不一，希望亲们喜欢哦。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 猪肉切丝，杏鲍菇洗净用手撕成条、葱、姜切丝、蒜切片，青红椒切丝
2/9 切好的肉丝里放盐、老抽、料酒、淀粉拌匀，腌十分钟
3/9 锅里放一半的油，油烧到六成热放入腌好的肉丝煸炒
4/9 肉丝变色后放入葱姜蒜翻炒均匀，盛出
5/9 锅里放另一半油，油烧到六成热放入干辣椒炒香，放入杏鲍菇煸炒，用中小火
6/9 杏鲍菇软塌并有点焦黄时拨到锅点，在锅中间放入青红椒，翻炒均匀
7/9 将煸好的肉丝放入，叫生抽提鲜，加盐调味
8/9 翻炒均匀就可出锅了
9/9 成品图
腌肉时有盐、生抽也是咸的，所以最后要尝下咸淡再决定加不加盐，干煸时火候很重要，一定要慢慢的煸，不能用大火
