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最简单、却是最美味的家常菜。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
其他
1/5 蒜苗洗净切小段备好。
2/5 鸡蛋磕入碗中打散，放适量盐拌匀，滴两滴白酒鸡蛋炒出来会嫩点。
3/5 再将蒜苗放入蛋液中拌匀。
4/5 锅热倒油，把蒜苗蛋液到入锅中，翻炒数下出锅即可。
5/5 成品图。
1）炒鸡蛋油锅热点再放入蛋液的话不会粘锅。
2）喜欢吃片状的可以等蛋液在锅底成形了用铲子翻炒；喜欢吃小块的鸡蛋，锅里倒入蛋液后用筷子翻炒，炒出来跟面疙瘩似的，一块一块的，吃起来更嫩些。
