保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 92收藏
12.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.3万
喜欢吃鱼又担心吃到鱼刺的朋友，吃到金枪鱼肯定会很开心，金枪鱼肉是鱼类中少有的红肉，肉多刺少柔嫩鲜美，有“海底鸡＂之称。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 金枪鱼肉洗净抹盐腌十五分钟
2/8 锅里倒入2勺油烧热至出现波纹后转小火
3/8 将金枪鱼用厨房纸吸去多余水分
4/8 将沥干水份的金枪鱼肉放入锅里
5/8 文火慢煎
6/8 煎好一面翻过来再煎另一面
7/8 两面煎至两微焦，出锅
8/8 柠檬片、香菜、菜椒做点缀，完成
1、煎鱼的过程不要随意翻动，煎好一面再煎另一面就可以了；
2、吃的时候将柠檬汁挤到鱼肉上，带着淡淡的柠檬香口感很棒。
3、金枪鱼不受环境污染，可做生鱼片直接食用。
