金枪鱼披萨的做法_菜谱_香哈网
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金枪鱼披萨
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金枪鱼披萨

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金枪鱼的食法多样化,有新鲜即食的,有用盐水浸的,盐水罐头金枪鱼味道独特,用来做披萨味道棒棒的

作者: 千里駒
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 、先将牛奶、糖、盐、油放入面包桶,下面粉最后下酵母

    1/17 、先将牛奶、糖、盐、油放入面包桶,下面粉最后下酵母

  • 拌匀后启动和面程序,将面团搅拌至扩展状态

    2/17 拌匀后启动和面程序,将面团搅拌至扩展状态

  • 面团放回面包机发酵至2.5倍大

    3/17 面团放回面包机发酵至2.5倍大

  • 拿出排气揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

    4/17 拿出排气揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 面团在松弛可以做以下工作:将培根切碎

    5/17 面团在松弛可以做以下工作:将培根切碎

  • 罐头金枪鱼滤去水份并挤干,用手弄松散

    6/17 罐头金枪鱼滤去水份并挤干,用手弄松散

  • 青、红、黄椒切小丁

    7/17 青、红、黄椒切小丁

  • 将松弛好的面团擀成边缘厚些的8寸披萨皮,用叉在披萨皮上叉上小孔防止烘烤时胀起,放入已刷油的披萨盘上

    8/17 将松弛好的面团擀成边缘厚些的8寸披萨皮,用叉在披萨皮上叉上小孔防止烘烤时胀起,放入已刷油的披萨盘上

  • 勺入披萨酱抹平,边缘1cm处留白

    9/17 勺入披萨酱抹平,边缘1cm处留白

  • 撒一层马苏里拉芝士

    10/17 撒一层马苏里拉芝士

  • 下培根

    11/17 下培根

  • 下金枪鱼和撒上芝士碎

    12/17 下金枪鱼和撒上芝士碎

  • 均匀的下青、红、黄椒

    13/17 均匀的下青、红、黄椒

  • 最后撒上马苏里拉芝士碎

    14/17 最后撒上马苏里拉芝士碎

  • 送进已预热的烤箱中200度烤20分钟至表面金黄色,出炉

    15/17 送进已预热的烤箱中200度烤20分钟至表面金黄色,出炉

  • 美味的金枪鱼披萨完成了

    16/17 美味的金枪鱼披萨完成了

  • 切件享用

    17/17 切件享用

  • 小贴士

    1,罐头的盐水浸金枪鱼一定要挤干水分才能用,以免水份过多烤时水太多影响披萨的味道和太软不能成型
    2,方子是3个披萨皮份量,如没用完可放冰箱冷冻保存,用时拿出解冻即可

    作者: 千里駒

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