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白蘑菇换成香菇味道会更美的
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 鸡爪切好清理干净。在冷水中浸泡一到两个小时，热水焯一下，洗净备用。
2/11 蘑菇洗干净，十字花切开备用。
3/11 葱切丝，姜切末
4/11 热锅凉油，烧至七成热，放入八角花椒炒出香味
5/11 放入葱姜炒出香味
6/11 倒入鸡爪边炒两下
7/11 放入老抽煸炒几下，让鸡爪上上色。
8/11 锅内倒入水没过鸡爪，加入盐。烧八到十分钟。
9/11 再放入白蘑菇，加入适量糖。烧至汤干。
10/11 加入鸡精，翻炒均匀。
11/11 出锅装盘
