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25分钟
甜味
中级
其他
炸
其他
1/7 鸡蛋搅拌成均匀蛋液；
2/7 备好面粉，酵母粉，猪油,将蛋液倒入面粉内，面粉和蛋液一起搅拌，揉面；
3/7 揉成均匀的面团盖上湿布，将面盆坐入温水中，饧面四十分钟；
4/7 饧好的面团，蘸干粉搓揉，擀成薄约两毫米的大面皮，切成小细条备用；
5/7 锅中入油，烧至六七成热，放入切好的小面条，炸至飘起、稍黄，捞出控油；
6/7 麦芽糖、蜂蜜 ,入锅小火熬糖；待熬出气泡，把小面条条放入糖浆中，均匀地蘸上糖汁；
7/7 在一方形容器铺层油纸，把裹好糖的萨其马倒入容器，撒好果干，压平压紧实；凉后取出切块。
