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轻易拴住全家胃的「三杯鸡」
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轻易拴住全家胃的「三杯鸡」

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三杯鸡是我的看家绝活,可以用来糊弄老公,哈哈,妥妥的都能吃一大碗。这是我以前拍公公婆婆马屁做的一顿三杯鸡

作者: 飞荷殿下NClz
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备6个大鸡翅.洗干净切段

    1/14 准备6个大鸡翅.洗干净切段

  • 葱姜蒜冰糖备用

    2/14 葱姜蒜冰糖备用

  • 4汤勺生抽

    3/14 4汤勺生抽

  • 8汤勺米酒「选用台湾米酒味道更佳」

    4/14 8汤勺米酒「选用台湾米酒味道更佳」

  • 冷水煮开去血水.捞出沥水备用

    5/14 冷水煮开去血水.捞出沥水备用

  • 放入少量芝麻油.油热放入姜片.煎至金黄色

    6/14 放入少量芝麻油.油热放入姜片.煎至金黄色

  • 锅中再加入葱段和蒜.炒出香味

    7/14 锅中再加入葱段和蒜.炒出香味

  • 锅中倒入备好的鸡块.大火翻炒.炒至微微金黄色

    8/14 锅中倒入备好的鸡块.大火翻炒.炒至微微金黄色

  • 倒入冰糖.炒至颜色为焦黄色.

    9/14 倒入冰糖.炒至颜色为焦黄色.

  • 倒入4汤勺生抽

    10/14 倒入4汤勺生抽

  • 再倒入8汤勺米酒.重口味的可以加适量的盐和辣椒哈.

    11/14 再倒入8汤勺米酒.重口味的可以加适量的盐和辣椒哈.

  • 烧开盖上锅盖焖10分钟.

    12/14 烧开盖上锅盖焖10分钟.

  • 大火收汁出锅

    13/14 大火收汁出锅

  • 装盘

    14/14 装盘

  • 小贴士

    米酒选用台湾米酒比较正宗.如果米酒偏甜可以减少冰糖用量

    作者: 飞荷殿下NClz

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