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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 韭菜摘净清洗干净。沥水。
2/11 碗中倒入面粉，打入一个鸡蛋，加入少量盐五香粉。
3/11 逐步加入清水，最后面糊可以挂到筷子上就行了。
4/11 韭菜切碎，放入少量盐，麻油搅拌。
5/11 起平底锅烧热倒入适量油烧热
6/11 舀入一勺面糊倒入锅中，迅速摇匀，使面糊铺满锅底。
7/11 小火煎制两面微黄。
8/11 倒入韭菜馅，均匀铺在饼上面。
9/11 小火煎制韭菜软塌，用筷子轻轻从一端卷起。
10/11 卷好的样子。
11/11 中间切一刀装盘食用。
全程要小火，搅面糊时要慢慢加水，有稠到稀，这样才不会有疙瘩在里面。喜欢吃软一点的饼就只煎一面。
