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香酥馒头鱼肉质酥脆又多汁。 我已上传香酥馒头鱼的菜谱，*片下方的链接即可查看制作过程。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 新鲜馒头鱼去肠、去头
2/7 清洗干净的馒头鱼
3/7 取一沥水篮，将处理好的鱼码好沥水、晾干（也可以用厨房纸巾吸干水分）
4/7 准备料汁：奶锅里加500毫升清水，加入葱姜蒜和生抽、老抽等各种调料，煮沸后小火熬20分钟
5/7 熬好料汁，开始炸鱼。油锅烧热后分批放入馒头鱼进行炸制，炸到两面金黄即可
6/7 煎好的鱼趁热放入熬好的料汁，鱼肉瞬间吸收了料汁的味道
7/7 每次等下一锅鱼煎好将出锅时，将上一锅鱼从料汁里盛出
